Trotz EM: Gastronomie kämpft mit Umsatzrückgängen

Trotz Fußball-EM im eigenen Land und höherer Preise auf vielen Speisekarten kämpfen viele Cafés, Bars und Restaurants im Südwesten mit immer stärkeren Umsatzrückgängen. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband schlägt heute Alarm, weil im vergangenen Halbjahr im Schnitt elf Prozent weniger in den Kassen der Gastronomen gelandet sind. Er macht für diese Entwicklung vor allem zwei Dinge verantwortlich: Zum einen bleiben durch die gestiegenen Preise viele Kunden weg. Zum anderen findet die Branche seit der Pandemie nur schwer neues Personal für Service und Küchen.