Am Sonntag ist der Tag des Filterkaffes. Schon 1908 hatte Melitta Bentz die Idee, eine speziell geformte Papiertüte zu nutzen, um den Kaffee abzuseihen. Doch die modernen Filtervarianten haben nur noch wenig mit der urdeutschen Zubereitungsweise zu tun. Martha Martin-Humpert berichtet von Kaffeegenuss in Freiburg.
