Eierproduktion mit leichtem Rückgang

Vor Ostern steigt im Südwesten üblicherweise die Nachfrage nach Eiern. Und auch in diesem Jahr wird es laut statistischem Landesamt keinen Eier-Engpass geben. – Trotz einem leichten Rückgang bei der Eierproduktion. Denn die habe im Vergleich zum Vorjahr um fast 3 Prozent abgenommen. Die am weitesten verbreitete Haltungsform sei nach wie vor die Bodenhaltung. Diese lag im vergangenen Jahr bei einem Anteil von fast 60 Prozent an der Gesamtproduktion. Zugenommen habe derweil die Produktion von Bioeiern. Laut statistischem Landesamt wurden demnach im vergangenen Jahr rund 73 Millionen Bioeier mehr produziert als noch im Jahr zuvor.