Bald startet auch in Südbaden die Spargel-Saison

Während in Nordbaden ab heute die ersten heimischen Spargel erhältlich sind, müssen sich viele Liebhaber des Frühlingsgemüses hier noch ein paar Tage länger gedulden. Der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeerbauer geht aber davon aus, dass Erntehelfer auch im Großraum Freiburg noch in dieser Woche die ersten Stangen aus den Folientunneln stechen können. Aktuell werden je nach Qualitätsstufe für das Kilogramm Spargel allerdings noch bis zu 20 Euro fällig. Günstiger wird es erst, wenn anhaltende Sonne das Pflanzenwachstum vorantreibt.