Eier-Knappheit nimmt vor Ostern noch einmal zu

Es sind nur noch wenige Wochen bis Ostern. Und genau jetzt sind die Eier knapp. Aufgrund von Vogelgrippe, weniger Importe aus Nachbarländern und der allgemein hohen Nachfrage. Das liegt vor allem daran, dass sich das Image des Produktes verändert hat, Eier gelten mittlerweile bei vielen als Superfood. Die hohe Nachfrage führt auch dazu, dass die Preise steigen, für Verbraucher wird das aber erst im Herbst bemerkbar. Wer auf seine bunten Ostereier nicht verzichten kann, sollte sich frühzeitig eindecken und muss eventuell Abstriche bei Wunschgröße- und Haltungsform machen.