Wissenswertes zur Neujahrsbrezel

Knusprig braun kommt sie aus dem Ofen: Die Neujahrsbrezel. Traditionell zum Jahreswechsel gebacken, schmeckt sie nicht nur gut, sondern gilt unter anderem auch als Glücksbringer für das neue Jahr. Doch woher stammt eigentlich dieser Brauch und was steckt hinter der Tradition? Wir haben bei der Bäckerei Pfeifle in Freiburg nachgefragt.