Video-Player wird geladen.
Aktueller Zeitpunkt 0:00
Dauer 0:00
Geladen: 0%
Streamtyp LIVE
Verbleibende Zeit 0:00
 
1x
    • Kapitel
    • Beschreibungen aus, ausgewählt
    • Untertitel aus, ausgewählt

      Spargelernte: Ohne Saisonarbeiter geht nix

      Spargelzeit in Südbaden – doch geerntet wird das beliebte Saisongemüse oft von Saisonarbeitskräften. Laut Statistischem Bundesamt waren 2023 rund 28 Prozent der landwirtschaftlichen Arbeitskräfte Saisonkräfte. In Baden-Württemberg lag ihr Anteil mit 31 Prozent über dem Bundesdurchschnitt. Besonders im Markgräflerland und entlang des Oberrheins ist der Spargelanbau eine zentrale Säule der Landwirtschaft.

      Doch die Anbaufläche schrumpft: 2024 wurde auf 19.800 Hektar ertragsfähiger Fläche Spargel angebaut – der niedrigste Wert seit 2013. Auch in Baden-Württemberg ist die Ernte rückläufig. Dennoch bleibt Spargel hier eine wirtschaftlich bedeutende Kultur.

      expand_less