Ob Kirschwasser oder Williams Birne – Schnaps und Liköre sind ein wichtiges Kulturgut aus dem Schwarzwald. Trotzdem gibt es immer weniger Brenner, die dieses Handwerk noch beherrschen. Für den Nachwuchs ist das Brennertum vor allem finanziell nicht mehr attraktiv. Der Verband Badens Brenner fordert deshalb jetzt die Politik zu einem Umdenken auf. Selina Stahl berichtet.
