Personalmangel, Lockdown und mangelnde Einnahmen – Symptome einer Krise

(pc) Das Gastgewerbe ist deutlich angeschlagen – auch in Südbaden. Neben Bar und Clubszene hat es besonders die gehobene Gastronomie schwer getroffen: Hier hat sich der Personalmangel durch die Lockdowns weiter verschärft. Viele Gastronomen stehen vor dem Aus. Paul Cupec berichtet.