Personalmangel in der Gastronomie

Schönes Wetter und strahlender Sonnenschein. Eigentlich keine schlechten Bedingungen für die Gastronominnen und Gastronomen im Südwesten. Doch trotzdem müssen vielerorts Gaststätten und Café früher schließen oder ihr Angebot verkleinern. Schuld daran sei der Personalmangel. Fast 4000 unbesetzte Stellen im Gastgewerbe gäbe es, laut offiziellen Zahlen im Südwesten zu verzeichnen. Diese Zahlen könnten jedoch wesentlich höher ausfallen, da viele Betriebe ihre offenen Stellen nicht melden würden. Aufgrund dieses Personalmangels seien Betriebe vielerorts dazu gezwungen zusätzliche Ruhetage einzulegen oder gar über die Ferienzeiten zu schließen.