In Südbaden hat die Spargelernte begonnen – und der Start Ende März liegt da im Rahmen. Denn mit bestimmten Folien können die Erzeuger den Erntezeitraum steuern und strecken, damit der Markt nicht überschwemmt wird. Und auch wenn es hier in Südbaden trockener und heißer wird: abseits des Erntezeitraums kommt die Steppenpflanze weiter gut mit den hiesigen Bedingungen zurecht.
