Wer kennt sie nicht? Die Grillbuden auf dem Marktplatz oder der Schnellimbiss um die Ecke – Essen auf Rädern gibt es schon lange. Seit einigen Jahren neu dazugekommen sind die sogenannten „foodtrucks“, die im Vergleich zum Imbiss nicht nur einen festen-, sondern mehrere Standorte haben. Besonders seit der Pandemie stehen sie hoch im Kurs. Paul Cupec berichtet.
