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      Der Wert des Essens

      Essen gehen wird teurer – und die Plätze in den Restaurants knapper. Gleichzeitig schlägt der Fachkräftemangel zu und die Energiekosten setzen der Branche nach wie vor zu. Baden TV Süd hat sich vom Gastronomen Stefan Koch erklären lassen, welchen Wert das Essen hat. Und wie man in schwierigen Zeiten im Gastro-Bereich überleben kann.

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