Gastronomie und Hotellerie stehen vor großen Herausforderungen. Die Corona-Pandemie hat für hohe finanzielle Einbußen gesorgt – und auch der landesweite Fachkräftemangel bedroht die Branche. Bei der Vorstellung des neuen Vorstands des Hotel- und Gaststättenverbandes Schwarzwald-Bodensee im Europa-Park Stadion, haben die Betriebe eine erste Prognose für den Winter abgegeben. Selina Stahl berichtet.
